好吃又好看的花型吐司
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡蛋液和奶倒入厨师桶中，加入糖、面包粉、酵母。
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点击查看大图 低速搅拌至无干粉的状态，转高速搅打出膜。
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点击查看大图 放入盐和软化的黄油继续搅打出手套膜。
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点击查看大图 将面团一发至两倍大。
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点击查看大图 取出面团排气。
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点击查看大图 将面团分成两份滚圆醒十五分钟，可以做两个花型吐司， 或是一个花型一个水立方。
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点击查看大图 取一份面团按扁排气，中间抠个洞。将内径边缘和外径边缘捏紧，这样扣在模具里的面团表面会比较光滑。
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点击查看大图 将捏合的一面朝上放入学厨模具中。10另一个面团擀长卷起放入水立方模具中。二次醒发至模具八分满。
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点击查看大图 烤箱180度预热，将花朵型模具放在中下层，表面用一个沉一些的烤盘压住。上火175，下火160烤25分钟，取出轻震一下，倒扣在晾网上晾凉即可。
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最后一步
点击查看大图 不粘效果很好。
小贴士
1烤的时候表面用一个沉一些的烤盘压住花纹就会比较立体饱满。 2下火稍微调低一些防止烤出来的颜色太深。 3此方可以做一个六寸花朵还可以用学厨水利方模具做一个吐司
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发布于 2020-07-09
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