人在异乡胃在家乡•野生苎麻叶粿
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
苎麻叶
800克
、
糯米粉
1800克 、
梗米粉
1200克
、
五花肉
1000克 、
胡萝卜
2根 、
白萝卜
2个 、
香菇丁
100克
、
葱
适量 、
笋干
150克 、
盐
适量 、
白糖
少许 、
黄酒
3勺 、
箬叶
些许
烹饪步骤
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点击查看大图 带儿子到山上采摘野生的苎麻叶,他又认识了一样植物咯!表示很开心
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点击查看大图 摘了一小篮,打道回府!
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点击查看大图 洗净后焯水
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点击查看大图 滤干下,然后破壁机打成泥
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点击查看大图 把苎麻叶泥倒入米粉一起揉劲道,期间加适量水,盖好放置一段时间备用
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点击查看大图 开始炒馅料,所有食材都切成细丁,五花肉先煸炒到油渣,这样的香味很足,再放入瘦肉炒,然后放入其他一起翻炒,期间加入适量盐,白糖,以及酒
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点击查看大图 我们家喜欢吃辣,又炒了一盘加辣的,为了馅料能尽量早点包上,我端到外面吹凉才好包!
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点击查看大图 提早30分钟箬叶开水浸泡好后,洗净,剪成小块
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点击查看大图 全部都准备好了,咱们开始吧!
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点击查看大图 糅合好的胚,分成小剂子,然后旋转着挖个小窝
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点击查看大图 放入馅料,封口糅合!千万小心别露馅哟!
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点击查看大图 包好了3小笼屉,我们先拿去蒸喽!
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点击查看大图 大火蒸15分钟后再小火焖2分钟后,关火后5分钟后再开盖哟!
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点击查看大图 出锅喽!
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点击查看大图 我先吃为敬!真是太过瘾啦!
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点击查看大图 儿子吃不了辣,一口气可给我吃了2个,很给面哇!哈哈哈哈
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最后一步
点击查看大图 今日份动手美食,完美收官!
小贴士
面团一定得揉劲道哟!
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展开全部17个步骤
发布于 2020-07-08
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