去心火旺灯芯玉竹瘦肉汤
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时间：30分钟
食材清单
瘦肉200g
、
玉竹5克
、
麦冬5克
、
枸杞2克
、
灯芯草5克
、
蜜枣1颗
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 瘦肉清洗切块备用，再将灯芯草，蜜枣、枸杞、麦冬、玉竹这5种食材清洗干净(Tip:药店都有售的）自从有孩子之后，这些食材在我家出镜蛮高的。
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2/4
点击查看大图 把全部食材放进炖盅，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时（看量而定）
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点击查看大图 1个小时后炖好汤 喝的时候加少许盐，让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味
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最后一步
点击查看大图 一碗特别简单孩童汤缓解积热不安 就炖好了
小贴士
1、忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。 2、炖锅和小炖盅宜紫砂锅或陶瓷。切忌铁锅更忌塑料锅。 3、盐要放在最后下，盐提前放的话，汤炖久了还会出味，容易导致汤会变咸
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展开全部4个步骤
发布于 2020-07-07
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