跟我学做饭:上汤干丝
30.0万人浏览 · 1196人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
主料
、
干丝
100g
、
咸肉
适量 、
皮蛋
半个 、
扇贝
3个 、
虾
3个 、
辅料
、
食用油
适量 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
味极鲜
1勺
、
麻油
1勺 、
细砂糖
半勺 、
白酒
半勺
、
食盐
一点点 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 主料
-
2/10
点击查看大图 咸肉切一下,虾和扇贝也切了一下。皮蛋也切一下。
-
3/10
点击查看大图 干丝先用水煮一下,去豆味。多煮一会,软了好吃。不要只是焯水。煮好,捞出备用。
-
4/10
点击查看大图 直接就用煮干丝的不粘锅了。倒一点植物油,油热后,把咸肉和皮蛋一起放进去,炒至半熟。
-
5/10
点击查看大图 加入两大碗水。
-
6/10
点击查看大图 煮沸后,加入先前煮好的干丝。
-
7/10
点击查看大图 加入干丝后,就开始加各种调味料。生抽、蚝油、味极鲜、麻油各1勺;细砂糖、白酒各半勺。我为了方便,先把所有的调料放到一个碗里了。
-
8/10
点击查看大图 加完调料,煮一会,就可以把扇贝和虾放进去了。
-
9/10
点击查看大图 煮到扇贝和虾熟了,就差不多了。这个不用太久,因为本身就切了,而且这个特别好熟。差不多3分钟就好。这个时候汤已经开始发白了。
-
最后一步
点击查看大图 我想给孩子喝点汤,就多留了一点汤。如果只是做菜,可以少放点水。但是,汤很好喝哦。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-07-07
换一个做法相关分类
相关推荐
-
雪花酥6212人看过
-
杏鲍菇炒肉3963人看过
-
#节日美味就这么简单#午餐肉黄瓜鸡蛋卷饼29492人看过
-
#年在一起 鲜才够味#椰汁红糖年糕52448人看过
-
#年在一起 鲜才够味#青瓜黑椒牛肉粒21413人看过
-
#节日美味就这么简单#培根鸡蛋卷饼23652人看过
-
5分钟懒人芝士意面!吉酪坊
-
20250108 星期四 农历腊月初九 荠菜馄饨太好吃了~ 热热的上海荠菜大混沌,烤红薯🍠,很喜欢的一餐,给自己和先森做的早餐。 早餐 1、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 2、上海荠菜大馄饨 自己挖来的荠菜 荠菜和青菜🥬先用开水焯一下过冷水 挤干水分切好,夹心肉也切好 事先浸泡好的香菇黑木耳开洋也切碎 冬笋切成细丁 锅内放油先炒香菇炒出香味加入冬笋碎 加入黑木耳和开洋 待锅凉后拌入荠菜青菜肉末 加入盐和少许盐调味 馄饨汤料:紫菜虾皮葱花猪油榨菜丝和食盐 3、空气炸锅烤红薯🍠45分钟 蒸玉米🌽 橙子🍊、小番茄🍅蓝莓🫐 鲜牛奶🥛
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨