#营养小食光#减压又治愈——酱大骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 冷水下锅,准备焯水。
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点击查看大图 加适量姜片。
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点击查看大图 锅里煮水同时,准备切好食材配料。
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点击查看大图 浓汤宝撕好盖子。
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点击查看大图 两份味极鲜酱油,约两勺的量
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点击查看大图 一份老抽,约一勺的量。
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点击查看大图 水开了,翻动一下骨头,是每个位置都接触到沸水。
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点击查看大图 血沫出来这个状态,就可以关火了。
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点击查看大图 清水冲洗干净。
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点击查看大图 取出我的大砂锅,肉骨头码进去,加适量姜片。
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点击查看大图 加入浓汤宝,老抽,味极鲜酱油,一大碗饮用水,大致没住骨头。
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点击查看大图 煮沸后中小火大概煮40分钟左右。
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点击查看大图 煮的过程,开盖用锅铲推一推,防结底,稍翻一翻,每块都浸泡到汤汁。汤汁减半,加几粒冰糖。
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点击查看大图 筷子戳一下,能比较轻松戳透,就可以关火了。
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点击查看大图 夹出肉骨头,淋上汤汁,撒点小葱花,就好啦!
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点击查看大图 上手直接抓才过瘾哈
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最后一步
点击查看大图 先吃为敬,嘿嘿
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展开全部18个步骤
发布于 2020-07-07
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