葱油麻瓜酱肉包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉
自选 、
冬瓜
小半个 、
洋葱
大半个 、
黄豆酱
多一点
、
甜面酱
少来点 、
芝麻酱
一点点 、
生抽
可选 、
香油
适量 、
花生油
可选 、
面团
自选
、
盐
一点 、
老抽
可选 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 冬瓜去皮收拾干净看心情切粒或切块,撒盐拌匀搁旁边腌着先
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2/9
点击查看大图 根据个人喜好切肉切洋葱,大小基本差不多(调好味的肉粒只用了一半,剩下的先扔冰箱了之后再想办法用掉)
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3/9
点击查看大图 根据肉量和个人口味往肉里淋油加酱,香油黄豆酱占大头其它调料看着搁那样子
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4/9
点击查看大图 或者跟我似的直接往里加昨天菜谱【酸辣麻酱香菜鸡】的调味芝麻酱和前天菜谱【洋肉胡瓜甜豆酱】的带料豆酱,努力拌匀跟洋葱冬瓜扔一块
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5/9
点击查看大图 冬瓜记得攥攥水,大概拌匀闻闻味儿,看情况补油补酱补老抽调成自己喜欢的菜肉馅
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6/9
点击查看大图 摸出提前备好的发面团,下剂擀皮包成自己喜欢的样子,挪蒸笼里稍微歇个十来分钟
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7/9
点击查看大图 再搁凉水锅上中大火蒸熟,全程差不多二十分钟的样子,肉大难熟请酌情加钟
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8/9
点击查看大图 关火略焖个两三分钟再开盖往外挪,着急吃饭/懒得捏褶也可以包成馅饼进铛烙熟
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最后一步
点击查看大图 走了哟,明天见~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-07-06
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