#营养小食光#金汤黄骨鱼

Name: #营养小食光#金汤黄骨鱼
Ingredients: 黄骨鱼 500g; 白酒 适量; 姜丝 少许; 香菜 少许; 小米椒圈 少许; 蒜蓉 少许; 酸菜 适量; 生抽 适量; 老干妈香辣菜 一包; 嫰豆腐 1块; 啤酒 半瓶

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

黄骨鱼 500g

、

白酒适量

、姜丝少许、香菜少许、

小米椒圈少许

、

蒜蓉少许

、酸菜适量、生抽适量、

老干妈香辣菜一包

、

嫰豆腐 1块

、啤酒半瓶

烹饪步骤

小贴士

前期腌制起到很好的去腥作用，不能忽略掉，姜丝可以切粗一点，后面煎鱼不容易糊掉。鱼可以煎久一点，香味更浓而且去腥效果好，最后大火煮的汤更浓。放完啤酒闷几分钟后再加开水，生啤酒酒味挥发完了香味才会出来。

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发布于 2020-07-06

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