#营养小食光#南瓜松饼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 南瓜去瓤去皮、切块蒸熟，取50克南瓜捣成泥备用。
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点击查看大图 蛋清、蛋黄分离。
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点击查看大图 蛋黄中加入南瓜泥、牛奶，少量分次筛入适量低筋面粉，至面糊成顺滑状态。
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点击查看大图 蛋清中加入1～2滴柠檬汁/白醋，分3次加白砂糖打发，打蛋器提起有直立尖角即打发好了。
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6/10
点击查看大图 取1/3蛋白霜放入面糊中，J字型翻拌均匀。
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点击查看大图 将上述面糊倒入剩余的2/3蛋白霜中，同上J字型翻拌均匀备用。
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点击查看大图 小火，锅中倒入一勺面糊，表面会冒出一个个小气泡，凝固定型后可翻面。
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点击查看大图 翻面后再烙制1分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅！（正反面对比图）
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展开全部10个步骤
发布于 2020-07-06
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