#营养小食光#夏日清凉小食「鸿运糕升」解暑凉糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称量好所有材料
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2/30
点击查看大图 第一部分水倒入粉中
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3/30
点击查看大图 搅拌均匀
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4/30
点击查看大图 静置约二十分钟
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5/30
点击查看大图 第二部分水倒入锅中
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6/30
点击查看大图 烧开
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7/30
点击查看大图 米浆搅拌均匀
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8/30
点击查看大图 盛一半开水
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9/30
点击查看大图 倒入搅拌好的米浆中
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10/30
点击查看大图 将半熟的米浆倒入剩余水中
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11/30
点击查看大图 立即搅拌
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12/30
点击查看大图 小火保持微微沸腾 一直搅拌
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13/30
点击查看大图 约五分钟关火
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14/30
点击查看大图 半透明状
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15/30
点击查看大图 盛入碗中
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16/30
点击查看大图 静置放凉，配方大概可以出4-5份
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17/30
点击查看大图 红糖放入锅中
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18/30
点击查看大图 倒入第三部分水
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19/30
点击查看大图 小火融化，期间不要过多搅拌
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20/30
点击查看大图 煮至细密气泡
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21/30
点击查看大图 关火倒出
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22/30
点击查看大图 放凉
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23/30
点击查看大图 成型后可以倒出来
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24/30
点击查看大图 泡入冷开水中，继续降温
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25/30
点击查看大图 Q弹软糯，duangduangduang
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26/30
点击查看大图 放上蜜红豆
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点击查看大图 淋上红糖水
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28/30
点击查看大图 到这里差不多啦
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29/30
点击查看大图 装饰上薄荷叶 开动啦
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最后一步
点击查看大图 夏季开胃小食，给大家带去一丝清凉
小贴士
小贴士： 1. 煮凉糕糊时候比较浓稠，容易糊锅，一定记得开小火并不断的搅拌。 2. 煮凉糕糊关火后再略微搅拌一会，等待气泡消失后再起锅。 3. 凉糕粉这里用的是康雅酷的，没有什么碱味，之前买过一次忘了什么牌子了，碱味超级大。 4.红糖根据自己口味加 5.冷藏后口味更佳
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发布于 2020-07-06
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