补铁补血卤猪肝
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 猪肝洗干净后用淡盐水浸泡半小时
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点击查看大图 泡出血水后再次洗干净
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点击查看大图 锅中放入冷水 把桂皮花椒茴香葱段生姜大蒜干辣椒都放进锅里
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5/10
点击查看大图 加入盐、生抽、老抽
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6/10
点击查看大图 用大火煮开后，中火煮十分钟左右，煮出香味
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7/10
点击查看大图 放入洗干净的猪肝，大火煮开后改中小火煮15—20分钟 用筷子戳一下最厚的地方 没有血水冒出来就好了
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点击查看大图 关火后把猪肝继续在卤汁中浸泡2小时以上
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点击查看大图 切片，装盘 拍照
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最后一步
点击查看大图 用的喜欢的蘸料，太棒了！
小贴士
1、卤汁药稍微咸一点 2、猪肝在煮的过程中不要时间太久 会又干又柴不好吃 3、煮好的猪肝在卤汁中浸泡至少二小时以上 入味才好吃
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展开全部10个步骤
发布于 2020-07-04
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