牛排不一定要整块煎的
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好食材并处理：牛排，土豆，胡萝卜，辣椒切块，大小差不多就行。
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点击查看大图 土豆下开水锅中煮到九分熟捞出备用
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点击查看大图 热锅中加油（不用太多），把牛肉块煎到边角微焦
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点击查看大图 牛排煎至这个状态就可，大概七分熟。可以根据自己的喜好控制成熟度。
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点击查看大图 就着煎牛肉的油，下入胡萝卜块翻炒到微蔫，下土豆块
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点击查看大图 加入生抽适量，翻匀。
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点击查看大图 加入牛肉翻炒片刻
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点击查看大图 加料酒，再次翻炒
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点击查看大图 加入黑胡椒酱，可根据自己的口感控制使用量，我放了两包40g，翻炒均匀
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点击查看大图 加入青椒段稍翻几下断下青气即可
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点击查看大图 若汤汁多，大火再翻炒几天收下汁。
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最后一步
点击查看大图 出锅，装盘，开吃。
小贴士
1.牛排根据自己的喜好可切块可切条，大小随意。 2.没有黑胡椒酱可以用黑胡椒粉（粒）加蚝油调味。
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发布于 2020-07-04
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