金汤肥牛 - 夏日开胃菜

MoMo接

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  备齐食材。

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  金针菇撕开，汆水。（水少点，之后用做高汤浓一些）

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  沥干捞出，码入碗中。

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  汆过金针菇的水，接着肥牛汆水1分钟，出浮末即可捞出。

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  另起一锅，用菜籽油，热锅爆香葱白，蒜末。

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  加入70ml汆过金针菇肥牛的水（浮末不要），加2平勺黄灯笼辣椒酱，1勺醋，半勺盐，煮沸。

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  倒入肥牛一起再煮1分钟。关火出锅。

• 最后一步
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  倒入金针菇碗中，撒上葱花、辣椒圈点缀。即可享用。

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发布于 2020-07-04

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