金汤肥牛 - 夏日开胃菜
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备齐食材。
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点击查看大图 金针菇撕开，汆水。（水少点，之后用做高汤浓一些）
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点击查看大图 沥干捞出，码入碗中。
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点击查看大图 汆过金针菇的水，接着肥牛汆水1分钟，出浮末即可捞出。
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点击查看大图 另起一锅，用菜籽油，热锅爆香葱白，蒜末。
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点击查看大图 加入70ml汆过金针菇肥牛的水（浮末不要），加2平勺黄灯笼辣椒酱，1勺醋，半勺盐，煮沸。
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点击查看大图 倒入肥牛一起再煮1分钟。关火出锅。
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最后一步
点击查看大图 倒入金针菇碗中，撒上葱花、辣椒圈点缀。即可享用。
小贴士
下点乌冬面，土豆粉，还可以当主食吃。
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发布于 2020-07-04
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