柠檬泡鸭掌
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时间:30分钟
食材清单
鸭掌
1000克 、
生姜
两块 、
料酒
10ml 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
凉白开
1000mI
、
小米辣
10个
、
食盐
8克 、
香醋
100 、
老抽
10ml 、
白糖
15克 、
鸡精
3克 、
香菜
适量 、
去籽柠檬片
N片
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 鸭掌洗干净,
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2/9
点击查看大图 加入清水、姜片、料酒
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3/9
点击查看大图 大火煮开3分钟
-
4/9
点击查看大图 倒掉水和姜片,鸭掌冲水去除血污
-
5/9
点击查看大图 再切块生姜,干辣椒,八角掰开,桂皮拍碎
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6/9
点击查看大图 锅里鸭掌加入清水,加入刚才准备的配料,大火煮开,转中火煮20分钟,盖锅放凉
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7/9
点击查看大图 准备泡汁,凉白开里加入柠檬切片去籽、盐、老抽、白糖、味精、香醋,小米辣切开后加入
-
8/9
点击查看大图 将煮好的鸭掌夹入泡汁里,放入香菜浸泡过夜
-
最后一步
点击查看大图 放冰箱里,冰冰凉凉,很适合夏日哦!
小贴士
煮鸭掌的时间根据自家喜好调整。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-07-04
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