柠檬泡鸭掌
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时间：30分钟
食材清单
鸭掌
1000克 、
生姜
两块 、
料酒
10ml 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
凉白开
1000mI
、
小米辣
10个
、
食盐
8克 、
香醋
100 、
老抽
10ml 、
白糖
15克 、
鸡精
3克 、
香菜
适量 、
去籽柠檬片
N片
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸭掌洗干净，
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2/9
点击查看大图 加入清水、姜片、料酒
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3/9
点击查看大图 大火煮开3分钟
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4/9
点击查看大图 倒掉水和姜片，鸭掌冲水去除血污
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5/9
点击查看大图 再切块生姜，干辣椒，八角掰开，桂皮拍碎
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6/9
点击查看大图 锅里鸭掌加入清水，加入刚才准备的配料，大火煮开，转中火煮20分钟，盖锅放凉
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7/9
点击查看大图 准备泡汁，凉白开里加入柠檬切片去籽、盐、老抽、白糖、味精、香醋，小米辣切开后加入
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8/9
点击查看大图 将煮好的鸭掌夹入泡汁里，放入香菜浸泡过夜
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最后一步
点击查看大图 放冰箱里，冰冰凉凉，很适合夏日哦！
小贴士
煮鸭掌的时间根据自家喜好调整。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-07-04
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