鲜锅兔
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
兔肉
1000g 、
青条椒
250g
、
仔姜
200g
、
精盐
6g 、
酱油
10g 、
料酒
8g 、
郫县豆瓣
15g
、
姜末
15g
、
蒜末
10g
、
胡椒粉
少许 、
色拉油
500g 、
蚝油
1勺 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 兔子剁成1.5—2厘米小块,加料酒,盐,胡椒粉,(本来应该加淀粉,家里没了就忽略了)油,抓匀,过宽油,滑熟捞出。
-
2/5
点击查看大图 准备小料,嫩姜切丝,辣椒切片,老姜蒜切末。
-
3/5
点击查看大图 热油,姜蒜末,花椒炒香,放豆瓣酱,炒出红油,加水或者啤酒烧开。
-
4/5
点击查看大图 加入兔肉烧三分钟,调味,加入盐,酱油,胡椒粉。
-
最后一步
点击查看大图 加入辣椒和嫩姜丝,烧开,加蚝油,出锅。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-07-03
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