网红烤牛奶

Name: 网红烤牛奶
Ingredients: 牛奶 500; 炼乳 20; 玉米淀粉 60克; 细砂糖 30; 多美鲜芝士片 2个; 蛋黄 2个; 蛋黄 刷表面（1个）; 香草荚 半根

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时间：15分钟

食材清单

牛奶 500 、炼乳 20 、玉米淀粉 60克、细砂糖 30 、

多美鲜芝士片 2个

、蛋黄 2个、蛋黄刷表面（1个）、

香草荚半根

烹饪步骤

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准备好材料
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香草荚对半切开，挖出香草籽。
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准备干净小锅，放入蛋黄和细砂糖。
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倒入牛奶和炼乳、倒入玉米淀粉搅拌无颗粒状态。
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小火加热，注意要不停搅拌，防止糊底，搅拌到浓稠如图状态，最后把香草荚拿出。
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倒入六寸戚风模具，放到冰箱里冷藏4个小时以上。
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拿出模具，模具一边用脱膜刀划一圈，倒出奶块。
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表面刷一层蛋黄液，只刷蛋黄，不要蛋白液。
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我最近用的是美的初见功能性烤箱，选择烘焙功能。
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提前预热，200度，25分钟，烤盘放到美的初见烤箱第二层，烤箱层数都有标识，一目了然。
最后一步
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香甜的烤牛奶块就做好了。

小贴士

小贴士：已经很久没有遇上让我一见钟情的烤箱里，初见真的是让我又一次一见倾心，颜值第一，功能第二，细节第三。美的初见PT3520W风炉烤箱，有非常漂亮的蒂芙尼蓝色，玫瑰金手柄，七大贴心烘焙功能设计，35L容量也是非常适用，最关健有上下管独立电子控温，低温发酵，发酵不再受控于天气，省了一台发酵箱的钱。而且雪花珐琅搪瓷内胆使清理起来也很容易，是很值得入的烤箱。

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发布于 2020-07-03

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