香气扑鼻的浓汤牛腩面
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩块我买的冷冻的，先常温解冻，用清水多洗几遍。
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点击查看大图 把要用到的调料准备好。
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点击查看大图 烧开水，牛腩焯一下，会出来很多血沫子，这是焯完的图，再用凉水冲几遍，直到没有血沫。
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点击查看大图 把切好的调料跟牛腩放入高压锅，放点老抽，放入甜面酱，我用的利民的，依据个人口味添加，个人感觉多加点面酱好吃。老式的气压力锅好用，可惜没有，我用电压力锅选择牛羊肉键，压了半个多小时，没有开盖，闷了一晚上。
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点击查看大图 转天早晨开盖的场景，冷却了一上午，表面结了一层白色的油，果断撇去。
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最后一步
点击查看大图 放到炒锅里稍微收点汤，来点小油菜，再配上老妈做的手擀面，浓汤牛腩面完工，大块的牛肉，解馋，超级满足。
小贴士
朋友做的，觉得好吃无比，把方子要来自己学着做，美味不用等，多做点冻冰箱里，想吃一热，再煮点面就是完美的一餐。也可以再和土豆萝卜一起炖，也好吃。还是觉得用老式的气压力锅会更快，肉更软烂，老式的锅上气后十几分钟就可以了。
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发布于 2020-07-03
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