猪骨头烩酸菜
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪骨头焯水,放入葱姜蒜末、料酒去腥。
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点击查看大图 土豆切块
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点击查看大图 喜欢吃酸的在水里攥2遍就
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点击查看大图 葱姜蒜切好
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点击查看大图 肥肉在热油里炼一会,小火,不然会焦
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点击查看大图 葱姜蒜炒香,中火
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点击查看大图 放入俩勺白糖,这是精华成分噢,中国炒一会
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点击查看大图 放入准备好的排骨,翻炒,直至炒出糖色,糖和肉结合的味道绝美
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点击查看大图 小火,放入适量盐3、干姜2勺茴香1勺五香粉1勺,倒入少量生抽调味,少量老抽加色。
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点击查看大图 中火翻炒后,加水末过排骨
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点击查看大图 加水2分钟后加入排骨
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点击查看大图 土豆烂了之后加入酸菜
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点击查看大图 最后加入粉条,粉条平铺就好,如果翻搅会糊在锅底的。
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最后一步
点击查看大图 出锅前尝一下味道,可以适量加盐。好吃的猪骨头烩酸菜就做好了!
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发布于 2020-07-03
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