放一年都不会坏的自制酸豆角
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 嫩豆角摘干净 洗好 晾干备用
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点击查看大图 锅内放水 除蒜以外的调料放进去 煮开两三分钟
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点击查看大图 煮开后 放凉备用
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点击查看大图 准备一个无油无水的瓶子 把豆角放入瓶中
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5/11
点击查看大图 我是把豆角打了一个小团放进去的 这样吃时方便 一拿就一个小团 上面放入蒜片
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6/11
点击查看大图 把晾凉的水倒入豆角中 在上面倒进一些高度白酒就可以啦 把它放在阴凉处 大概七天以后就能吃到酸爽可口的酸豆角啦
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7/11
点击查看大图 做好等着吃啦
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点击查看大图 完工啦
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9/11
点击查看大图 这是去年同时期做的酸豆角 还是那么好吃
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10/11
点击查看大图 把之前瓶子里剩余的酸豆角捞出 吃不完的话可以冻冰箱里 倒腾出瓶子来做新的豆角
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最后一步
点击查看大图 这是炒的去年的酸豆角 快吃完了才想起拍照
小贴士
瓶子一定要无油无水 要不太容易坏了 水要沒过豆角 不然泡不到的容易坏
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发布于 2020-07-03
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