老干妈版麻婆豆腐,集鲜香麻辣于一体,好吃简单还超下饭!

甜七姑娘

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  准备：葱姜蒜 花椒 肉末 老干妈 淀粉 生抽 老抽 耗油 老豆腐

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  选一块老豆腐 或者中豆腐 切成四方小块

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  锅中水开下豆腐块焯水两分钟

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  葱姜蒜肉切末备用

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  再调一个芡汁备用。配比是 一勺淀粉、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、小半碗清水 少许盐 搅拌均匀备用；

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  锅中油热先放姜蒜 花椒爆香 再下入肉末，翻炒至变色再加一大勺老干妈

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  翻炒均匀后倒入豆腐块，大约翻炒一分钟倒入酱汁，均匀的收好汁后，再关火，倒入葱花翻拌均匀出锅装盘！

• 最后一步
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  开吃

发布于 2020-07-03

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