老干妈版麻婆豆腐,集鲜香麻辣于一体,好吃简单还超下饭!
20.2万人浏览 · 1527人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备：葱姜蒜 花椒 肉末 老干妈 淀粉 生抽 老抽 耗油 老豆腐
-
2/8
点击查看大图 选一块老豆腐 或者中豆腐 切成四方小块
-
3/8
点击查看大图 锅中水开下豆腐块焯水两分钟
-
4/8
点击查看大图 葱姜蒜肉切末备用
-
5/8
点击查看大图 再调一个芡汁备用。配比是 一勺淀粉、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、小半碗清水 少许盐 搅拌均匀备用；
-
6/8
点击查看大图 锅中油热先放姜蒜 花椒爆香 再下入肉末，翻炒至变色再加一大勺老干妈
-
7/8
点击查看大图 翻炒均匀后倒入豆腐块，大约翻炒一分钟倒入酱汁，均匀的收好汁后，再关火，倒入葱花翻拌均匀出锅装盘！
-
最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
豆腐选老豆腐或者中豆腐 炒之前先把豆腐焯水下会比较嫩
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-03
换一个做法相关分类
相关推荐