超简单的蒜茄子

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  茄子洗净切段，不要去皮。

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  蒸熟，用筷子能轻松穿透就可以了。不要蒸的太熟烂。然后拿出放凉。

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  将蒜头压成泥后拌盐，拌的时候试试咸淡。稍微比烧菜时咸一点就可以了。也可以根据自己的口味咸淡进行调整。

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  将放凉的茄子（温的也可以）用筷子从中间夹开，填入拌好的蒜泥就可以了。

• 最后一步
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  全部放好后，如果还有余温就等它彻底凉后盖上盖子放入冰箱。腌制1-2天就可以吃了。

发布于 2020-07-03

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