‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油外依次放入厨师机冰牛奶270➕白糖80➕鸡蛋清1个➕中筋粉470➕奶粉30克➕酵母5克
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2/9
点击查看大图 一档混合3分钟无干粉，转3档搅拌差不多10分钟。我的会自己停下 歇会。
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3/9
点击查看大图 加入黄油和盐。尽量用面团包裹黄油。更好吸收
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4/9
点击查看大图 1档混合黄油2分钟、转3档搅拌。差不多十分钟停。这个时候已经有手套膜了
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5/9
点击查看大图 很漂亮哦
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6/9
点击查看大图 取出面团分割两半、排气松弛10分钟。按照图3⃣️的方法整形
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7/9
点击查看大图 切8条 然后往一个方向卷
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8/9
点击查看大图 烤箱一碗水。开启发酵功能，发9分满。要是有肉松撒点更好吃
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最后一步
点击查看大图 我放了蔓越莓在里面。手撕着超好吃。口感不输高筋粉哦
小贴士
这个方子是两个吐司的量。一个减半。 发酵7、8分满盖盖子是圆角，发酵9分满盖盖子是主角。烤山型发酵7、8分
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发布于 2020-07-03
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