炸生蚝配塔塔酱
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
塔塔酱用料如下
、
洋葱
40g 、
熟鸡蛋
1个 、
酸黄瓜
1根
、
蛋黄酱
3勺 、
炸生蚝用料如下
、
生蚝
适量 、
鸡蛋
2个 、
面粉
适量 、
白胡椒粉
1勺
、
盐
1勺 、
面包糠
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 先做塔塔酱
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点击查看大图 熟鸡蛋,酸黄瓜,洋葱,全部放入料理机打碎,尽量打碎一点
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点击查看大图 挤入蛋黄酱拌匀即可
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点击查看大图 做炸生蚝教程如下
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点击查看大图 建议生蚝用大只的,小的做起来比较麻烦
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点击查看大图 鸡蛋,面粉,白胡椒粉,盐,全部混合,做成面糊,尽量调的稠一点
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点击查看大图 大概是这样子
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点击查看大图 生蚝倒入面糊中,裹上面糊
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点击查看大图 然后再裹一层面包糠
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点击查看大图 油温五成热,放入生蚝,调中火炸至面包糠变成金黄色即可
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点击查看大图 吃的时候炸生蚝蘸上塔塔酱,绝
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 想尝一下吗?哈哈
小贴士
生蚝必须挑选大的,做起来更方便,口感也更佳。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-07-02
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