流心芝麻汤圆
1.6万人浏览 · 104人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图凑单买的糯米粉,买黄油送的小包装先来用掉
-
2/9
点击查看大图糯米粉边倒入开水边用筷子搅拌成絮,稍凉后用手揉成光滑面团,面团稍微揉几分钟,软硬适中不开裂就可以了。
-
3/9
点击查看大图面团搓成长条状,再分成10克一个搓圆,我是把盘放在电子秤上,分好放盘里秤好大小然后搓圆,记得盖上保鲜膜,汤圆面很容易干的。
-
4/9
点击查看大图黄油隔水融化后加入芝麻核桃粉、淡奶油一起和成不干不稀的面糊
-
5/9
点击查看大图没有淡奶油可以加牛奶,放冰箱冷藏一会儿拿出来分成5克一个的小球,然后冷冻半小时,冻硬了包的时候好操作一些。
-
6/9
点击查看大图一个碗装少量水,一个碗装少量糯米粉,手指沾点水双手搓一搓,取一个小球放左手心,用右手拇指按压出一个小洞,边缘厚薄捏均匀一些,放一个芝麻馅儿小球,借助左手虎口慢慢往上推,像包月饼一样的,收口处要包好,有裂开小口的话就沾点水揉一揉就好了,包好了放在干粉里滚一下防干,吃不完的直接放冷冻
-
7/9
点击查看大图第一次买豆浆粉,原味的,小锅烧水,大概450毫升,水开后倒入豆浆粉用勺子搅拌融化,中小火保持沸腾状态就可以了,小心溢锅,可以加点白糖调味
-
8/9
点击查看大图放入包好的汤圆,用勺子轻轻推动以免沾锅,不一会儿,一个个汤圆就争先恐后的漂浮起来了,不着急再等上一分钟左右肯定就都熟了,准备盛起来享用吧
-
最后一步
点击查看大图配上昨晚上做的芝麻饼干,哈哈,跟芝麻杠上了
4/9


展开全部9个步骤
发布于 2020-07-01
换一个做法相关分类
相关推荐