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香辣土豆泥！比KFC更好吃的肉酱土豆泥！能拉丝的神奇土豆泥！

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

土豆 500g 、猪肉 300g 、香菜适量、辣椒适量、盐 20g 、牛奶适量、生抽 20ml 、辣椒酱 20ml

烹饪步骤

小贴士

1.土豆泥要呈现芝士般的质感，就需要不断的挤压和过筛，与其说是过筛不如说是更细腻的挤压，因为我用的是最细密的滤网，土豆泥基本没通过过滤网孔洞，功到自然成，直至土豆泥呈现胶状 2.土豆泥加入牛奶，可以增加一股特殊的香气和鲜味，牛奶要分次加入，以免土豆泥不成型

4/10

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发布于 2020-07-01

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