令你食指大动的肉丝意面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一个鸡蛋清，拌进切好的鸡肉丝，加点盐，生抽，老抽，淀粉，拌匀了，腌制30分钟。鸡肉是很容易炒着炒着就变柴的。
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点击查看大图 切洋葱和葱花，切洋葱刀要沾水，边沾水边切，不然真的会流泪满面。
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3/7
点击查看大图 热锅下油，油冒青烟转小火，下鸡肉丝滑散，炒15秒至图中变色即可捞出放碗里备用。防止肉炒老了。
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点击查看大图 锅底留油。中火下葱爆香。
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5/7
点击查看大图 下洋葱翻炒至图中变色。
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点击查看大图 中火下鸡肉继续翻炒大概2分钟。倒入适量胡椒汁调味，最后放点盐和糖。盛入碗中。
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最后一步
点击查看大图 把煮好的意面滤水盛出，倒入留有底油的锅中。大火翻炒3分钟出锅。放上做好的鸡肉丝，撒葱花。开吃啦。
小贴士
油要多放一些。这样在炒鸡肉的时候不容易粘锅。鸡肉本身用淀粉裹住就很容易粘锅。
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发布于 2020-07-01
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