炸茄盒
16457人浏览 · 70人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 肉馅加入上面所有的调料外加少许油,搅拌
-
2/7
点击查看大图 茄子切片在在中间划一刀,不要切断,个人建议切薄一点
-
3/7
点击查看大图 加入肉馅
-
4/7
点击查看大图 因为茄子吸油,外加油炸,所以我放的馅料较少,我比较喜欢把馅放入茄子里后用双手挤一下,这样馅料均匀,肉馅会更少
-
5/7
点击查看大图 完成时这样的
-
6/7
点击查看大图 面里放加水,搅拌无颗粒状,不要太稀
-
最后一步
点击查看大图 锅里热油,最小火放里炸,变色盛出(大火把锅烧热后,倒油,手放在锅的上方离远一些,感受到热气,就可以调最小火了,把茄盒放里炸就可以了)
小贴士
料酒,蚝油,老抽,没有可以不放,花椒面或者十三香都可以
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-07-01
换一个做法相关分类
相关推荐