#夏日撩人滋味#供不应求的麻薯面包(非预拌粉)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 我用汤锅盐、糖直接锅里称量。
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2/20
点击查看大图 加椰子油50克。
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点击查看大图 加牛奶200克。
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4/20
点击查看大图 其余几样材料一并称量。
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5/20
点击查看大图 开中小火煮牛奶,用蛋抽搅拌跟快,中午用硅胶刀搅拌的。
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6/20
点击查看大图 牛奶微微沸腾,慢慢倒入高筋粉,同时搅拌至没有干粉,成糊状。
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点击查看大图 慢慢倒入木薯粉,用硅胶刀切拌均匀,没有干粉。
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8/20
点击查看大图 打好鸡蛋。
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9/20
点击查看大图 底下是拌好木薯粉的样子,不沾手的哦。分次少量加鸡蛋,用电动打蛋器低速混合,相当快。
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10/20
点击查看大图 混合好的样子,提起硅胶刀挂下倒三角,又不至于很稀轻易滴落就可以了。
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11/20
点击查看大图 芝麻切拌会麻烦一些,我也是用电动打蛋器,转几圈就混合好了。
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12/20
点击查看大图 将面糊倒入裱花袋,不用套裱花嘴。(这里有个方便的小窍门:在做准备的时候,把裱花袋套在一个大口的杯子上,面糊可以封很畅通地倒进去,不会搞得到处都是)。
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点击查看大图 裱花袋下面剪个小口子,0.5厘米左右的大小。
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点击查看大图 转圈挤,螺旋上升,如图所示。
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15/20
点击查看大图 手沾点水,轻按顶部的小尖角。
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16/20
点击查看大图 小烤箱180度,25分钟。大烤箱用的是190度,25分钟。根据自己烤箱的脾气,调节温度。
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17/20
点击查看大图 烤到这样胖乎乎的,微微上色,就差不多了。
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18/20
点击查看大图 模样憨态可掬。
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19/20
点击查看大图 掰开也是不错哒
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最后一步
点击查看大图 晚上又来一波。
小贴士
因为加的椰子油,香气很好闻,刚烤好趁热吃,外壳酥脆,内心软糯Q弹,放到第二天,外壳会变软,内心会更有韧性一些,两种都很好吃,难以拒绝!
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-06-30
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