丝瓜蛋汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好食材,丝瓜去皮后切去头尾。
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2/10
点击查看大图 丝瓜切成片备用。
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3/10
点击查看大图 用筷子搅打蛋液,约打三十下即可。
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4/10
点击查看大图 锅内放入橄榄油,晃动锅子,让橄榄油均匀分布在锅底。
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5/10
点击查看大图 放入丝瓜片翻炒几下。
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6/10
点击查看大图 丝瓜炒软后加入适量清水。
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7/10
点击查看大图 水烧开后慢慢地倒入蛋液。
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8/10
点击查看大图 蛋液凝固后放入枸杞。
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9/10
点击查看大图 加入适量盐,搅匀后即可停火。
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最后一步
点击查看大图 盛入碗中即可享用。
小贴士
1. 丝瓜入锅后不能翻炒太久,否则丝瓜会变得过于软烂,令成品汤水不好看。 2. 做汤的丝瓜尽量选用嫩丝瓜,做汤口感好。
4/10
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发布于 2020-06-30
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