不能错过的夏日冰镇酸梅汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 药材在晒制的时候是纯天然的，同时也带有大量尘沙，所以起码要洗3-4遍
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点击查看大图 浸泡。提前一个晚上用700ml的水浸泡，最少浸泡5-6个小时，特别是乌梅，浸泡开了才能煮出味。
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点击查看大图 带着浸泡的水，再加上1500ml的水（浸泡的水+后来加入的水=2200ml）大火煮开，煮开后小火煮40分钟，全程开盖❗
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点击查看大图 最后五分钟，加黄冰糖，然后关火之后可以加点桂花，加桂花就是桂花清香，不加就是原味，原味也不错
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点击查看大图 冰镇最好喝，别问为什么，喝了这个配方的冰镇的酸梅汤，保管你一天都惦记，太好喝了。
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点击查看大图 上面是烟熏乌梅 下面是干乌梅
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最后一步
点击查看大图 正宗的酸梅汤有消食、生津止渴、解暑化湿的作用，但是也不要多喝哦～像品茶，像饮料，像夏日酷暑，如此才是一道酸梅汤良方可邮寄原材料
小贴士
1⃣️泡很重要，一定要泡够时间，不能用铁锅和铝锅煮！ 2⃣️第一次煮2200ml的水量，可以再用1100的水量再煮一次 3⃣️热的时候比较甜，凉了就没那么甜了 4⃣️胃不好的不要喝，怀孕的小姐妹喝的时候务必去掉山楂❗️ 5⃣️乌梅分烟熏乌梅和干乌梅，传统用烟熏乌梅，但是用干乌梅的口感又是别有滋味～ 6⃣️想喝薄荷味的，在材料的基础上加2克薄荷一起煮。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-06-30
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