高压锅卤猪蹄(肘子)
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肘子猪蹄洗净切块
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点击查看大图 冷水下锅焯掉血水
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点击查看大图 准备如图的大料
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点击查看大图 起锅倒油小火爆香大料
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点击查看大图 放入猪蹄和肘子,翻炒约一分钟,倒入老抽、生抽、味极鲜
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点击查看大图 放入高压锅中,并将淀粉用凉水勾兑倒入锅中,至大料水没过肉块,盖好盖子,调制蹄筋档
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点击查看大图 香喷喷的猪蹄和肘子出锅啦
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最后一步
点击查看大图 骨肉自动分离,咬一口下去感觉被治愈了
小贴士
如果不用高压锅,要注意小火慢焖,焖的时间越长,口感越好哦!
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展开全部8个步骤
发布于 2020-06-29
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