奶油炸糕—儿时的记忆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称好的黄油放入不粘锅
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点击查看大图 加入水或牛奶,其实加牛奶更香,疫情期间我家里没有牛奶了,用水也一样哈
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点击查看大图 上火加热
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点击查看大图 等到水开了立刻关火
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点击查看大图 倒入面粉迅速搅拌均匀
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点击查看大图 如图这个样子,然后放在一边五六分钟降一会温
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点击查看大图 加入一个鸡蛋搅拌均匀,这个过程有些困难,别着急,慢慢搅拌
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点击查看大图 搅拌均匀后再加一个鸡蛋继续搅拌均匀
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点击查看大图 这个样子就是搅拌好了
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点击查看大图 继续加第三个鸡蛋搅拌
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点击查看大图 最终搅拌完成的面糊就是这样子啦
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点击查看大图 不粘锅加上油开火加热到筷子戳进去后边缘有小泡泡后就可以开始炸制啦
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点击查看大图 用勺子盛一勺面糊放入锅内
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点击查看大图 小火慢慢炸
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点击查看大图 炸到色泽金黄,表面有裂纹
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点击查看大图 体积明显比刚下锅时大时就好啦
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点击查看大图 盛出来放在垫有厨房纸的盘子中,特意掰开一个给大家看看里面的样子
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最后一步
点击查看大图 蘸上白糖开吃吧,外酥里嫩,奶香浓郁
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展开全部18个步骤
发布于 2020-06-29
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