#夏日撩人滋味#全麦窝窝头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称好的温水里加入酵母,搅拌融化,倒入面粉中,再加一勺白糖,先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,醒发20分钟(加白糖口感更好,也可加盐,或者都不加)
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点击查看大图 发酵至1.5倍大,扒开里面呈蜂窝状。
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点击查看大图 将发酵好的面团分出100克,平均分成六份,剩余的面团也平均分六份,揉光滑盖上保鲜膜,防止表面风干。(喜欢小点的可以分八份)
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点击查看大图 将大面团擀开,抹薄薄的抹一层食用油,防止粘连
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点击查看大图 放入一个小面剂子
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点击查看大图 用大点的面团包裹起来,整形,这样窝窝头里面的窝窝会比较大。
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点击查看大图 放蒸笼二次发酵十分钟
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点击查看大图 青红椒、芹菜、葱姜蒜全部切碎,再加点肉沫,炒一碗配菜。
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点击查看大图 配菜
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点击查看大图 因为抹了食用油,中间的小馒头很轻松就可以拿出来,窝窝头的窝窝就出现了。
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点击查看大图 舀一勺配菜放进窝窝里,简直不要太好吃了!
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点击查看大图 早餐正餐都可以哦!
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部13个步骤
发布于 2020-06-29
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