湿气重怎么办？煮「陈皮红豆沙」吃，还能健脾调理身体！

• 1/6
  点击查看大图

  150g的干红豆提前浸泡1个小时左右。

• 2/6
  点击查看大图

  这次用了六年陈的新会陈皮，要用刚沸腾的开水浸泡半个小时以上。陈皮水保留，陈皮捞出，轻轻刮去白色的内瓤

• 3/6
  点击查看大图

  再切成2-3mm的细丝备用。

• 4/6
  点击查看大图

  用一个保温的厚底煮锅，放纯净水加陈皮水一共1升左右，先煮开，把泡好的红豆放进来，我还放了20粒干莲子进来。注意煮红豆的水可以多放些，煮的过程中最好不要另外加水。大火煮沸以后，转小火慢煮。

• 5/6
  点击查看大图

  小火煮1小时后，把切好的陈皮丝和黄晶冰糖放进来。继续煮1个小时，红豆汤变为红豆沙，状态是粘稠的，就可以吃啦！注意最后要时常搅拌，以免糊底。

• 最后一步
  点击查看大图

  如果希望红豆沙是糖水铺里售出的那样细腻，有两种方法：一是放进搅拌器里搅打成细沙；一是可以用滤网和勺子一起碾过，过滤出来的就是纯的细豆沙。若你像我一样喜欢有颗粒感的豆沙，就可以不用做任何处理啦！冷热两相宜。

发布于 2020-06-29

换一个做法

• • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    回锅肉

• space
  #春日露营#超简单零失败一低卡黑芝麻小餐包

  28483人看过
• space
  8寸红丝绒蛋糕（戚风版）

  2391人看过
• space
  #春日露营#低脂高蛋白爆汁鸡胸肉肠

  30630人看过
• space
  香椿鹅蛋辣豆酱

  20198人看过
• space
  蒸苹果

  2756人看过
• space
  #春日露营#虾仁馄饨

  14617人看过
• space
  我爱菁糕
• space
  广东-椒辣芹菜鳝片

  薯条沾腐乳
• • space

    #晒出你的中秋团圆饭#陈皮红豆沙太好喝了

  • space

    自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康

  • space

    香肠土豆焖饭