青梅露!夏日神仙饮~
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时间:15分钟
食材清单
青梅:冰糖
1:1(1252g青梅,1252g冰糖)
、
高度白酒
适量(消毒瓶子用)
烹饪步骤
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点击查看大图 消毒密封罐。小密封罐:煮开一锅水,放入密封罐消毒5分钟。大密封罐:锅里可能放不下,则先用清水洗净,过几遍沸水(慢慢过,以防裂开),再用高度白酒涮几遍消毒。消毒后,倒扣晾干。
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点击查看大图 处理青梅。青梅到货后,加盐用水洗净,挑出有磕伤的、烂掉的、长得丑的,留下颜值高的使用。
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点击查看大图 用牙签挑出蒂
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点击查看大图 洗净
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点击查看大图 捞出放阴凉处沥干
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点击查看大图 制作梅子露。由下往上,按照【梅子-冰糖-梅子…….-冰糖】的顺序放入密封罐中,一层层叠加
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点击查看大图 最顶层留一丢丢空间,盖上密封盖
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点击查看大图 用便利贴写上制作时间记录
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点击查看大图 放阴凉处静置,之后就是慢慢等待啦
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10/13
两周后,冰糖完全溶解,青梅变干、脱水,青梅露就做好了,转至冰箱冷藏~保存得好,放上一年都不会变质,而且风味更好(目测这一批几个月后又要见底了,咳,防火防盗防室友)。
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11/13
点击查看大图 品尝的时候,来点冰块和气泡水,一饮而尽的快感我猜你一定也会喜欢~~ ~
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点击查看大图 证件照
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最后一步
点击查看大图 证件照
小贴士
有做出来的小伙伴,记得交作业哦~
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展开全部13个步骤
发布于 2020-06-29
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