宝宝辅食鸡肉午餐肉 自制高蛋白易消化蒸肉糕 月龄12+
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡肉去筋膜洗干净切块，放入姜片去腥
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点击查看大图 西兰花胡萝卜焯水
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点击查看大图 西兰花去除菜梗部分，和胡萝卜切碎
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点击查看大图 腌制好的鸡脯肉放入一个鸡蛋清，辅食机打肉糜（只需蛋清，蛋黄暂时不用）
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点击查看大图 鸡肉泥中加入香菇粉，淀粉，西兰花胡萝卜碎（一岁以上可以放入盐或者宝宝生抽调味）朝一个方向搅拌上劲儿
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点击查看大图 耐高温的玻璃容器四周刷油（放入油纸出锅后好脱模）
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点击查看大图 倒入肉糜，用铲子抹平
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点击查看大图 我用瓶子压了一会，排除里面的小空气，也可以省略这一步
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点击查看大图 把剩余的蛋黄打散，倒入肉糜表面
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点击查看大图 盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开后计时蒸15-20分钟
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点击查看大图 蒸好以后倒出来散热气
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点击查看大图 切成薄片
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最后一步
点击查看大图 好吃的午餐肉就做好了，香香软软，易消化
小贴士
1.肉一定要打成肉泥，蒸出来不柴才好吃 2.蒸肉时间根据多少而定，本配方量我蒸了17分钟左右 3. 鸡蛋，淀粉的量根据肉的多少可以适量调整，不用刻意固定克数，香菇粉是之前自己做的，加入后特别提味，还能增加免疫力 4.如果一次做的多就增加蒸肉的时间
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发布于 2020-06-29
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