沙姜猪手
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备姜,沙姜子,蒜头
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点击查看大图 沙姜蒜头姜剁成沫,葱切段
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点击查看大图 猪脚泡去血水
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点击查看大图 开水下锅放入姜片八角陈皮煮,撇去浮起来的血沫,煮至猪脚没看到血色,关火
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点击查看大图 捞起来流水冲洗干净,放入高压锅中,再加水没过猪脚,选择筋蹄模式,35分钟
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点击查看大图 焖好的猪脚捞起,放入冰水中泡至冷却
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点击查看大图 小锅中烧油放入准备好的姜葱蒜等,逼出香味,淋在沥干水的猪脚上
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点击查看大图 倒入适量的酱油蚝油,花生,再磨点胡椒碎,拌匀,放入冰箱冷藏入味
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最后一步
点击查看大图 吃之前取出撒点葱花点缀,可以开动了
小贴士
注意猪蹄不能煮得太软烂
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展开全部9个步骤
发布于 2020-06-29
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