乌饭团
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把南烛叶洗干净，加500克水放入料理机里打碎。
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点击查看大图 把打好的树叶汁倒入过滤纱布中。把汁宁出来备用。
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点击查看大图 把两种米混合后，不用洗。
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点击查看大图 把米倒入南烛叶汁里浸泡12小时以上，天气热的话放冰箱冷藏过夜。
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点击查看大图 泡了一夜的米，已经乌乌发黑。
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点击查看大图 把浸泡好的米放在蒸锅上蒸熟。也可以直接放入电饭锅里煮熟，因为浸泡了一晚上，米吸饱了水，蒸就不用加水直接铺在蒸笼的纱布上即可，煮的话，也不需要加太多水，水量跟米齐平即可。
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点击查看大图 把咸鸭蛋，榨菜，油条切块备用。
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点击查看大图 蒸熟后乌黑发亮的米饭
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点击查看大图 煮熟的乌饭，铺在保鲜膜上，加上榨菜，肉松，咸鸭蛋，油条，然后把它卷起来。乌饭团就做好了。
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点击查看大图 刚卷成的样子。
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
乌米饭也可以蒸熟后直接拌白糖吃。 想做饭团又没乌饭，可以用黑糯米替代，一样好吃。
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发布于 2020-06-29
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