追剧伴侣柠檬鸡爪
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜鸡爪洗净，冰冻的也可以。
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点击查看大图 水开后，放姜片和料酒煮五分钟，捞出来冲洗干净。
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点击查看大图 把指甲剪掉，砍刀砍成小块，水开后再煮十分钟左右捞出来，放冰水里冷却。
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点击查看大图 煮鸡爪的功夫，小米辣、大蒜头、姜切碎，大概都是一比一的比例，姜可以少点。
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点击查看大图 柠檬和青柠切片后务必去籽，不然会苦。
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点击查看大图 鸡爪捞出冰水放容器，倒上柠檬、青柠、小米辣、蒜末、姜末、生抽和醋的比例大概一比一，白糖根据自己喜好添加，因为每个人口味不同，建议一边添加佐料，一边尝尝佐料水，这样出来的味道不会差。
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点击查看大图 佐料和好后放冰箱冰镇一晚上，第二天就可以吃啦！
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最后一步
点击查看大图 自己做了几次后，味道绝对秒杀外面做的，从此看不上饭店的这道菜了。
小贴士
最后两张图是添加了鸭爪的成品图，如果喜欢鸭爪的也可以加入，不过煮的时间更久一点，因为相同时间，鸭爪肯定比鸡爪硬。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-06-28
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