#夏日撩人滋味# 盐水毛豆入味不发黄的秘诀
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先烧一锅浸毛豆的盐水，加适量的盐，花椒，八角，香叶和蒜末。
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点击查看大图 大火烧开后，把盐水倒出晾凉。
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点击查看大图 先把毛豆反复搓洗干净，洗净的毛豆剪去两头，方便后期入味。
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点击查看大图 洗净剪好的毛豆放入锅中，加水刚好没过毛豆。再加两勺盐和少许的小苏打。
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点击查看大图 开盖煮十分钟。
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点击查看大图 放到直饮水里过凉。
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点击查看大图 再放到之前烧好的盐水里浸泡入味。
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最后一步
点击查看大图 新鲜的毛豆带着丝丝甘甜，真的特别吃。
小贴士
煮毛豆入味不发黄的秘诀： 1.开盖煮，盖上盖子容易焖黄。 2.事先准备好盐水，煮好的毛豆先过凉再放入盐水入味。 3.加少许小苏打。
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发布于 2020-06-28
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