拿肉都不换的松软素菜包子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉里加入酵母、白糖、猪油(不喜欢可以不加)
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点击查看大图 慢慢加温水搅拌成没有干粉的面絮
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点击查看大图 揉成面团、面团是比较软的
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点击查看大图 青菜烫过水切碎、干香菇泡发后切碎、粉条泡软后切碎、豆干切碎、鸡蛋炒好、虾皮泡过水后
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点击查看大图 根据自己的口味加入调料.个人觉得调料不要放的太多.食材本身的味道更鲜美
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点击查看大图 搅拌均匀备用
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点击查看大图 发酵好的面团有1.5倍大
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点击查看大图 取出面团揉几下排气,搓成长条,分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮
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点击查看大图 多放一些馅料
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点击查看大图 捏起来
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点击查看大图 全部包好后放入蒸锅里盖上锅盖发酵20分钟,再开火蒸15分钟,关火焖3分钟就可以了
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点击查看大图 非常松软的包子
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点击查看大图 馅料非常鲜美
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最后一步
点击查看大图 超级无敌好吃
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展开全部14个步骤
发布于 2020-06-28
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