#夏日撩人滋味#罗米亚巧克力曲奇
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时间：15分钟
食材清单
A安佳黄油
95克
、
A糖粉
40克
、
A蛋白
15克
、
A盐
1克
、
A低筋粉
100克
、
A杏仁粉
10克
、
A泡打粉
0.5克
、
B黑巧克力
20克
、
B椰子油
5克
、
C腰果仁
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 将黄油切成小块，提前室温软化，用手指轻轻按下很软的状态就可以了。
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2/12
点击查看大图 放入糖粉，用刮刀不停搅拌使糖粉融化，再用打蛋器打发至顺滑羽毛状态，也可以不用电动打蛋器打发。
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3/12
点击查看大图 分两次加入蛋清液，然后筛入低筋面粉和杏仁粉等，换成用刮刀切拌均匀，像冰淇淋的状态。
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4/12
点击查看大图 布裱花袋装上罗米亚裱花嘴，再加入拌好的饼干糊
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5/12
点击查看大图 将饼干糊挤在铺有油布的烤盘上。裱花嘴需贴着烤盘挤然后慢慢旋转。
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6/12
点击查看大图 烤箱预热160度，放入中层烘烤二十分钟左右，至饼干变成金黄色即可。
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7/12
点击查看大图 饼干晾凉后再从烤盘取出，继续彻底晾干。
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8/12
点击查看大图 巧克力融化加椰子油调匀，再准备一些腰果
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9/12
点击查看大图 巧克力趁流动状态点在饼干中心，加上一枚腰果或其它果干即成。
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10/12
点击查看大图 待巧克力冷却，就OK了
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11/12
点击查看大图 成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。再加上巧克力和干果，拥有了多层次的味道。
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最后一步
点击查看大图 吃的到幸福滋味，每一口都香酥脆而细腻，是早餐营养搭配、下午茶的绝佳选择！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-06-28
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