超简单好吃还下饭的红烧茄子
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时间：15分钟
食材清单
长茄子
2-3根
、
盐
适量 、
淀粉
适量 、
蒜头
4-5瓣 、
小米椒(可不放)
2粒
、
白糖
半勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
耗油
1勺 、
鸡精
少量 、
清水
小半碗 、
葱花
1小把 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 茄子洗净，滚刀切法切成块，均匀地撒上一小勺盐巴，让它腌制10分钟。
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2/5
点击查看大图 蒜头拍碎切成碎末,放入一小碗中，往碗中再加入白糖、生抽、老抽、耗油、小米椒、一点鸡精、小半碗水搅拌均匀，放着备用。
-
3/5
点击查看大图 用手把腌制好的茄子挤干水份，加适量淀粉抓匀。
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4/5
点击查看大图 开火，锅中放油，油热，倒入茄子，翻炒至有些软，倒入调好的料汁，炒几下收汁，撒把葱花，出锅。
-
最后一步
点击查看大图 成品！
小贴士
调味料就是那些，量靠自己掌握。咸淡的自己可以试试。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-06-28
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