超简单好吃还下饭的红烧茄子
57288人浏览 · 325人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
长茄子
2-3根
、
盐
适量 、
淀粉
适量 、
蒜头
4-5瓣 、
小米椒(可不放)
2粒
、
白糖
半勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
耗油
1勺 、
鸡精
少量 、
清水
小半碗 、
葱花
1小把 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 茄子洗净,滚刀切法切成块,均匀地撒上一小勺盐巴,让它腌制10分钟。
-
2/5
点击查看大图 蒜头拍碎切成碎末,放入一小碗中,往碗中再加入白糖、生抽、老抽、耗油、小米椒、一点鸡精、小半碗水搅拌均匀,放着备用。
-
3/5
点击查看大图 用手把腌制好的茄子挤干水份,加适量淀粉抓匀。
-
4/5
点击查看大图 开火,锅中放油,油热,倒入茄子,翻炒至有些软,倒入调好的料汁,炒几下收汁,撒把葱花,出锅。
-
最后一步
点击查看大图 成品!
小贴士
调味料就是那些,量靠自己掌握。咸淡的自己可以试试。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-06-28
换一个做法相关分类
相关推荐