泡椒凤爪
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡爪
1000克 、
花雕酒
20ml
、
八角
3g 、
花椒
3g 、
桂皮
2块 、
姜片
3片 、
月桂叶
4-5片
、
米醋
300ml 、
盐
45g 、
砂糖
135g 、
矿泉水
450ml 、
泡椒水
适量
、
泡椒
150g 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡爪洗净剪掉指甲剪成小块备用
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2/10
点击查看大图 花雕酒20ml
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3/10
点击查看大图 八角 花椒 月桂叶 桂皮 姜片
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4/10
点击查看大图 锅中放入冷水 将洗好的鸡爪、花雕酒和香料放入锅中大火煮开加盖转小火焖煮20分钟
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5/10
点击查看大图 泡椒切碎
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6/10
点击查看大图 将米醋 盐 糖 切碎的泡椒用矿泉水混合均匀
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7/10
点击查看大图 混合好的汤汁
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8/10
点击查看大图 煮好的鸡爪用凉水冲洗干净 放入调好的汤汁中
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9/10
点击查看大图 汤汁没过鸡爪即可
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最后一步
点击查看大图 密封好放入冰箱浸泡一晚即可
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展开全部10个步骤
发布于 2020-06-28
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