家庭版 鱼香肉丝

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  制作过程:调汤汁——将葱姜蒜切末放入小碗中，倒入酱油少许，醋多点，白砂糖多放，盐有一点就行，调好备用！胡萝卜，尖椒切丝备用！

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  鸡胸肉切细丝加鸡蛋清加淀粉加酱油和盐少许拌匀，锅中倒入油，待油热，将肉丝迅速划散，待变色后捞出备用。

• 最后一步

  锅中再次倒入热油，放入豆瓣酱适量，炒出红油后下胡萝卜丝，笋丝，尖椒丝！丝变软放入炸好的鸡肉丝，拌匀后放汤汁，待汤汁与食材上色均匀后，出锅！

小贴士

热锅 冷油 放入鸡胸肉划散，不易粘锅

发布于 2020-06-27

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