#夏日撩人滋味#十分钟快手酸辣汤 无敌好喝
3737652人浏览 · 19545人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 海鲜菇撕成丝儿 火腿肠切丝
-
2/18
点击查看大图 内脂豆腐一块 也切丝
-
3/18
点击查看大图 香菜摘叶备用
-
4/18
点击查看大图 两个鸡蛋搅散 加一点水 打匀成蛋液
-
5/18
点击查看大图 兑酸辣料汁:一勺半生抽 半勺老抽 三勺陈醋 一勺白胡椒粉 一点点糖 这个比例不固定 因为每种调料品牌不同 品类不同 味道并不完全一样哈 可以自己试试 突出醋和胡椒粉的酸辣就好了
-
6/18
点击查看大图 锅里水烧开(有高汤最好 或者下个简易的浓汤宝也好)我家都没有 加了一勺鸡粉提鲜
-
7/18
点击查看大图 先下海鲜菇 煮半分钟
-
8/18
点击查看大图 在下火腿肠丝儿 煮半分钟
-
9/18
点击查看大图 下内脂豆腐丝儿 煮一会儿再推开 不然容易断
-
10/18
点击查看大图 两勺红薯生粉加三勺清水成水淀粉(浓一点没关系 汤浓点可以托住食材 不至于都沉底)将水淀粉搅匀后徐徐下入锅中
-
11/18
点击查看大图 煮成透明状 淀粉就熟了
-
12/18
点击查看大图 保持汤微微沸开 蛋液细细淋入锅中 不要动
-
13/18
点击查看大图 等蛋花凝固了再轻轻推开 漂亮的满锅蛋花哈
-
14/18
点击查看大图 汤沸腾后转大火 下入调料汁 迅速推匀 煮个十几秒左右就好
-
15/18
点击查看大图 出锅前撒香菜 滴几滴香油 立马关火 下入调料后千万不要久煮 不然酸辣味道都挥发掉了哈
-
16/18
点击查看大图 盛入碗中
-
17/18
点击查看大图 浓度刚好 食材都能托住
-
最后一步
点击查看大图 一碗下去 太过瘾啦
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-06-27
换一个做法相关分类
相关推荐