一锅好吃的「沸腾虾」改良版
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
虾
500克 、
洋葱
1个 、
芹菜
1颗 、
金针菇
200g 、
大葱
1根 、
蒜
5瓣 、
姜
5片 、
花椒
30粒 、
干辣椒
1把 、
八角
3个 、
盐
4克 、
糖
2克 、
鸡精
1勺 、
十三香
半勺 、
酱油
2勺
烹饪步骤
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点击查看大图 食材集合
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点击查看大图 虾去头去虾线去壳
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点击查看大图 从背部切一刀，开背
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点击查看大图 放盐，十三香，酱油腌制5分钟
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点击查看大图 锅里多放油，用筷子试一下油温，起泡泡就可以了
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点击查看大图 放虾
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点击查看大图 再放葱姜蒜
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点击查看大图 最后放干辣椒，花椒，八角（花椒和八角在油温太热的锅里煎久了会发苦，所以最后放）
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点击查看大图 再来一把洋葱，煎出香味就可以关火，放一边儿备用了
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点击查看大图 另来一锅，少油，放豆瓣酱，姜蒜炒香
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点击查看大图 放洋葱芹菜翻炒
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点击查看大图 来一勺盐，糖，鸡精
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点击查看大图 放金针菇翻炒
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14/18
点击查看大图 来两勺酱油
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点击查看大图 倒入刚刚准备好的虾
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点击查看大图 咕嘟一分钟，就可以出锅了
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点击查看大图 撒上熟芝麻
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最后一步
点击查看大图 来一口，真香
小贴士
剩下的油汤别倒，煮面条一绝
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展开全部18个步骤
发布于 2020-06-27
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