蓬松好吃的红茶手指饼干
66249人浏览 · 540人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 准备好需要的食材。
-
2/18
点击查看大图 把茉莉红韵茶用料理机搅打细腻。
-
3/18
点击查看大图 蛋白蛋黄分离在无水无油的盆内。
-
4/18
点击查看大图 往蛋黄内加5克细砂糖。
-
5/18
点击查看大图 用电动打蛋器搅打至浓稠。
-
6/18
点击查看大图 蛋白加几滴白醋,用电动打蛋器搅打至粗泡时,加入25克糖的1/3。
-
7/18
点击查看大图 打至细腻时,加1/3细砂糖。
-
8/18
点击查看大图 打至蛋白稍出现纹路时,加入剩余的糖。
-
9/18
点击查看大图 打至干性发泡,提起打蛋头有直挺的尖角。
-
10/18
点击查看大图 往蛋黄糊糊内加入1/3蛋白霜,翻拌均匀。
-
11/18
点击查看大图 倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀。
-
12/18
点击查看大图 筛入低筋面粉、玉米淀粉和他山集茶茉莉红韵茶碎。
-
13/18
点击查看大图 继续翻拌均匀。
-
14/18
点击查看大图 把面糊挤入裱花袋中,剪个口子,挤长条状。
-
15/18
点击查看大图 筛上一层糖粉,也可以继续撒点红茶碎。
-
16/18
点击查看大图 入预热的烤箱中,上下火170度约10分钟。
-
17/18
点击查看大图 沁人心脾的红茶香,入口酥松美味。
-
最后一步
点击查看大图 下午茶必备小甜点,快来试试吧!
小贴士
根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-06-26
换一个做法相关分类
相关推荐