#夏日撩人滋味#【鸡尾青瓜炒杂菜】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 材料包括：秀珍菇，黑木耳，后腿肉，胡萝卜，香干，还有青红尖椒，还有开胃的冠利鸡尾青瓜片
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点击查看大图 首先，我们要先处理材料，将鸡尾青瓜切成薄片，这种青瓜带着淡淡的芥末气味，但是一点都不呛鼻反而很开胃，所以我就放了一些，另外儿子说这个用来夹汉堡包也一定好吃，明天早餐我就决定做汉堡吧。
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点击查看大图 香干要切成薄片，青红尖椒的籽去掉，然后也切小片，胡萝卜去皮切细丝，黑木耳要提前泡发然后放开水中焯烫捞出来切成粗条即可。
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点击查看大图 然后烧热锅，放入少许的油，将去皮的后腿肉丝放入翻炒片刻，同时蒜蓉也一起放入煸香去腥。
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点击查看大图 接着，先将菌菇类先放入翻炒
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点击查看大图 然后将其他的辅料全部都放入锅里面，大火翻炒，中间加入少许的料酒、生抽、盐和胡椒粉提味。
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最后一步
点击查看大图 一道下饭菜，有时候不需要太复杂，简单 的食材才是最有烟火气的，而且最被大家所接受，今天这道下饭菜，夏天没胃口时候隔三差五炒一盘，真的很下饭，难怪我家儿子那么爱吃。
小贴士
小唠叨：为了缩短炒制的时间，所有辅料可以提前先放入开水锅里面焯烫下备用。
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发布于 2020-06-26
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