凉拌金针菇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
金针菇
150克 、
黄瓜
1根 、
胡萝卜
1根 、
调料：
、
鸡精
1勺 、
生抽
2勺 、
白醋
2勺 、
糖
1勺 、
香油
1勺 、
辣鲜露
2勺
、
小米椒
2个 、
辣椒粉
2勺 、
小葱白
2根
、
大蒜头
2瓣 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 胡萝卜切成丝。
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2/15
点击查看大图 金针菇洗净撕开。
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3/15
点击查看大图 黄瓜切成丝。
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4/15
点击查看大图 撒适量的盐腌制10分钟左右，用凉白开洗净备用。
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5/15
点击查看大图 锅中倒入适量开水，下金针菇焯水。
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6/15
点击查看大图 再放入胡萝卜焯水。
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7/15
点击查看大图 金针菇、胡萝卜、捞出来后放入盆中，再加入凉白开泡凉。
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8/15
点击查看大图 捞出来挤干水分。
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9/15
点击查看大图 小碗中放入切碎的大蒜头、小葱白、小米辣、辣椒粉。
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10/15
点击查看大图 淋入热油、放入生抽、糖、盐、生抽、白醋、香油、拌匀。
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11/15
点击查看大图 黄瓜洗净后挤干水分一起放入金针菇和胡萝卜上。
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12/15
点击查看大图 淋入刚才调好的料汁拌匀即可。
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13/15
点击查看大图 装盘，最后撒上香菜。
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14/15
点击查看大图 来个近景。
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最后一步
点击查看大图 美美哒凉拌菜可以动手了！
小贴士
注意：金针菇和胡萝卜焯水后捞出来赶紧放入凉白开中泡凉。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-06-25
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