秒上桌的下饭菜泰国打抛猪肉末饭

Name: 秒上桌的下饭菜泰国打抛猪肉末饭
Ingredients: 肥瘦肉馅 400g; 小米辣 8个; 蒜 8瓣; 九层塔叶 1碗（约25g）; 蚝油 1大勺; 鲜味酱油 2大勺; 老抽 1大勺; 糖 1大勺; 鱼露 1大勺; 鸡蛋 1个

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

肥瘦肉馅 400g

、

小米辣 8个

、蒜 8瓣、

九层塔叶 1碗（约25g）

、蚝油 1大勺、

鲜味酱油 2大勺

、老抽 1大勺、糖 1大勺、鱼露 1大勺、鸡蛋 1个

烹饪步骤

小贴士

1.这种方法非常正宗～除了炒猪肉末，也可以炒牛肉末、鸡肉末，都非常好吃下饭。 2.加水是为了有汤汁可以拌饭，不喜欢汤汁多的可以不放。 3.这道菜不放盐，因为鱼露、蚝油、酱油都是咸的。 4.九层塔同属于罗勒属，但是跟平时我们吃西餐的罗勒不一样，西餐大多用甜罗勒或者大叶罗勒。泰餐中用的是九层塔，也叫金不换，有一种很浓郁的胡椒香味～所以一定不能用西餐的罗勒代替。 5.小朋友吃可以放一丢丢小米辣或者不放，想要加点蔬菜的话可以加切成末的豇豆。 6.没有捣蒜杵可以用小碗和木质擀面杖代替噢～

4/4

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发布于 2020-06-25

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